維修商用电磁炉，維修大功率商業电磁炉5531 1921

電磁灶是利用電磁感應加熱方法烹調食物的，具有熱效率高，安全性好，控溫準確以及清潔衛生等優點。按電磁感應加熱的電流頻率分類：使用15kHz以上高頻電流的為高頻電磁灶；使用50Hz或60Hz工頻電流的為低頻電磁灶。低頻電磁灶的熱效率較低，而且笨重。目前，採用單片機控制技術構成的高頻電磁灶被廣泛應用。烹飪鍋的發熱功率與鍋的表面電阻及勵磁線圈的匝數成正比，為保證靜音及效率，高頻電磁灶的勵磁頻率應大於17kHz。

不能用銅和鋁鍋。在20kHz時，銅和鋁的表面電阻很小，由於集膚效應，在高頻交流所致的交變磁場作用下，有效電流截面較50Hz時小，為保證一定的發熱功率，需要大大提高勵磁線圈的匝數，這樣必然導致勵磁線圈本身的銅耗增加，甚至可能等於或大於鍋體的等效電阻上的功耗，因此，在實際應用中不能將銅或鋁質的鍋用於電磁灶。

電磁爐的結構和電源較為複雜，容易發生故障的地方很多，因此檢測和維修也比較複雜，其常見故障的現象、產生故障的原因及檢測和排除故障的措施分述如下。拆卸加熱線盤時要注意，線盤是有極性的，不能將其兩腳的接線位置交換，否則電磁爐將不能正常工作或導致損壞，以電磁爐維修經驗結合相關資料，線盤一般是+300V接內圈，外圈接IGBT的C極。https://www.54454474.com